Patates Karbonhidrat Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
21 Haziran 2024

Patates Karbonhidrat Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Patates ve Karbonhidrat

Patates, besin değeri yüksek bir kök sebzedir ve özellikle kompleks karbonhidratlar açısından zengindir. Amerikan Tarım Dairesi'ne göre, patates en yararlı 100 besin içinde 17. sırada yer almaktadır. Patates, akciğer kanseri, kalp krizi ve diyabete karşı koruma sağlayabilen antioksidanlar içerir. Ancak, patatesi kızartmak yerine, yağsız bir şekilde haşlayarak veya fırında pişirerek tüketmek daha sağlıklıdır. Patates ayrıca potasyum, fosfor, lif ve folik asit gibi önemli besin maddelerinin de iyi bir kaynağıdır.

Kabuğuyla Haşlanmış 100 gr Patatesin Besin Değerleri

100 gram kabuğuyla haşlanmış patatesin içerdiği besin değerleri şu şekildedir:

  • 93 kalori
  • 21.2 g karbonhidrat
  • 2.6 g protein
  • 0.6 g lif
  • 0.1 g yağ
  • 65 mg fosfor
  • 503 mg potasyum
  • 23 mg magnezyum
  • 20 mg C vitamini
  • 9 mg kalsiyum
  • 4 mg sodyum
  • 1.7 mg B3 vitamini
  • 0.7 mg demir
  • 0.1 mg B1 vitamini
  • 0.04 mg B2 vitamini
  • Eser miktarda A vitamini
Patates kolesterol içermez ve düşük yağ oranıyla sağlıklı bir besin kaynağı olarak öne çıkar.

Karbonhidrat Nedir?

Karbonhidratlar, karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan organik bileşiklerdir. Bu bileşikler, vücuda enerji sağlayan temel kalori kaynaklarıdır. Karbonhidratlar, nişasta, şeker ve selüloz gibi bileşenlerde bulunur. Şeker, reçel, bal, kakao, buğday ve diğer tahıl ürünleri ile nişastalı ve unlu gıdalar, en fazla karbonhidrat içeren besin maddeleridir.

Karbonhidratların İşlevi

Karbonhidratlar, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır ve vücuda ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlar. Beyin ve merkezi sinir sisteminin görevlerini yerine getirmesine yardımcı olur. Karbonhidratlar, vücuda enerji sağlarken, aynı zamanda sağlıklı büyüme ve gelişme için de gereklidir.

Karbonhidratlar, yağlar kadar önemlidir ve iki ana kategoriye ayrılır:

  • Kompleks Karbonhidratlar: Meyve ve sebzeler, esmer pirinç, rafine edilmemiş kepek unu, kepekli ekmek, kepekli makarna, yulaf ezmesi ve arpa gibi besinlerde bulunur. Bu karbonhidratlar yavaş yavaş sindirilir ve kalori ihtiyacını sürekli olarak karşılar.
  • Basit Karbonhidratlar: Beyaz ekmek, kurabiye, reçel, makarna, meyve suyu, asitli içecekler ve beyaz un gibi besinlerde bulunur. Bu karbonhidratlar, kan şekerinde ani yükseliş ve düşüşlere sebep olur ve besin değerleri düşüktür. Kimyasal işlemler sırasında besin değerleri kaybolur.

Patates ve Karbonhidrat İlişkisi

Orta boy bir haşlanmış patates yaklaşık 28 gram karbonhidrat içerir ve bu miktar, vücudun günlük karbonhidrat ihtiyacının yaklaşık %10'unu karşılar. Patates, kolay ulaşılabilir ve lezzetli bir besindir. Patatesin kompleks karbonhidrat yapısının avantajını korumak için tüketiminde dikkat edilmelidir. Patatesi kızartma olarak tüketmekten kaçınmak, sağlık açısından daha faydalıdır.

Patates Karbonhidrat Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Karbonhidrat İçeren Yiyecekler Nelerdir?

Karbonhidrat İçeren Yiyecekler Nelerdir?

Karbonhidratların Sindirimi Nerede Başlar

Karbonhidratların Sindirimi Nerede Başlar

Karbonhidratlar Listesi

Karbonhidratlar Listesi

Karbonhidrat Tozu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Karbonhidrat Tozu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Yumurtada Karbonhidrat Var Mıdır?

Yumurtada Karbonhidrat Var Mıdır?

Güncel

Karbonhidrat Ne İşe Yarar?

Karbonhidrat Ne İşe Yarar?

Güncel

Karbonhidrat Görevleri ve Özellikleri

Karbonhidrat Görevleri ve Özellikleri

9 Sınıf Biyoloji Karbonhidratlar

9 Sınıf Biyoloji Karbonhidratlar

Sağlıklı Karbonhidrat

Sağlıklı Karbonhidrat

Karbonhidrat Formülü

Karbonhidrat Formülü

Hardline Karbonhidrat Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Hardline Karbonhidrat Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Karbonhidrat Sindirimi Nedir?

Karbonhidrat Sindirimi Nedir?

Protein ve Karbonhidrat

Protein ve Karbonhidrat

Ebru Akın Karbonhidrat Diyeti Tarifi ve Malzemeleri

Ebru Akın Karbonhidrat Diyeti Tarifi ve Malzemeleri

Yiyeceklerin Karbonhidrat Değerleri Nelerdir?

Yiyeceklerin Karbonhidrat Değerleri Nelerdir?

Diyette Karbonhidrat

Diyette Karbonhidrat