Karbonhidratlar, sağlıklı ve dengeli beslenmenin temel bir parçası olarak kabul edilir. Vücuda enerji sağlayan bu besinler, beyin ve sinir sisteminin işlevlerini yerine getirebilmesi için gereklidir. Karbonhidratlar genel olarak iki ana gruba ayrılır: iyi karbonhidratlar ve kötü karbonhidratlar.

İyi karbonhidratlar, sağlıklı bir sindirim sistemi için gereken besin lifi içerir. Besin lifleri, yemeklerden sonra kan şekeri seviyesini koruyarak kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır. İyi karbonhidratlar şunlardır:

Kötü karbonhidratlar, hızlıca kana karışarak kan şekeri seviyesini ani bir şekilde yükselten şeker içeren gıdalardır. Bu tür karbonhidratlar, genellikle işlenmiş gıdalarda bulunur ve sağlıksız beslenme alışkanlıklarına yol açabilir.

Karbonhidrat eksikliği, vücutta dikkat edilmesi gereken bir durumdur. Karbonhidrat eksikliği olan kişilerde öncelikle B vitamini ve lif eksikliği görülür. Bu da halsizlik, yorgunluk, depresyon, unutkanlık ve sinir sistemi bozuklukları gibi rahatsızlıklara yol açabilir.

100 gram haşlanmış mercimekteki karbonhidrat: 20 gram

100 gram tam buğday ekmeğindeki karbonhidrat: 47 gram

100 gram fasulyedeki karbonhidrat: 60 gram

100 gram soya fasulyesindeki karbonhidrat: 30 gram

100 gram bezelyedeki karbonhidrat: 14 gram

100 gram bulgurdaki karbonhidrat: 76 gram

1 adet patatesteki karbonhidrat: 37 gram

1 adet elmadaki karbonhidrat: 25 gram

1 adet portakaldaki karbonhidrat: 12 gram

1 adet greyfurttaki karbonhidrat: 8 gram

1 adet muzdaki karbonhidrat: 27 gram

1 avuç böğürtlendeki karbonhidrat: 14 gram

1 kase üzümdeki karbonhidrat: 27 gram

1 adet soğandaki karbonhidrat: 9 gram

1 adet haşlanmış mısırdaki karbonhidrat: 19 gram

Bu karbonhidrat değerlerine dikkat edildiği takdirde, hem sağlıklı bir şekilde beslenmiş oluruz hem de kilo problemi yaşamamış oluruz. Dengeli ve çeşitli bir diyet, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerini almasını sağlar ve genel sağlığı korur.