Bezelyenin karbonhidrat miktarı nedir?

Bezelye, özellikle sağlıklı beslenme konusunda önemli bir yer tutan baklagillerdendir. İçeriğindeki besin maddeleri ve sağlık faydalarıyla dikkat çeker. Bezelyenin karbonhidrat miktarı, beslenme açısından önemli bir parametre olarak öne çıkar. Bu makalede, bezelyenin karbonhidrat içeriği, besin değerleri ve genel sağlık üzerindeki etkileri derinlemesine incelenecektir.

Bezelye, zengin bir besin kaynağıdır ve birçok vitamin, mineral ve lif içerir. Genel olarak, 100 gram taze bezelye aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 81 kcal
• Karbonhidrat: 14.5 g
• Protein: 5.4 g
• Yağ: 0.4 g
• Lif: 5.7 g

Bu değerler, bezelyenin sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olduğunu göstermektedir. Karbonhidratların çoğu, kompleksi ve lifli bir yapıdadır.

Bezelyede bulunan karbonhidratlar, genellikle iki ana türe ayrılır:

• Nişasta: Bezelyenin karbonhidratlarının büyük bir kısmını oluşturur ve enerji kaynağı olarak vücut tarafından kolayca kullanılabilir.
• Lif: Sindirime yardımcı olur, bağırsak sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar. Ayrıca, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.

Bezelye, yüksek lif içeriği nedeniyle çeşitli sağlık yararları sunar:

• Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
• Kalp Sağlığı: Lif ve antioksidanlar, kalp hastalığı riskini azaltabilir.
• Kilo Kontrolü: Tokluk hissi yaratarak, aşırı yemeyi engelleyebilir.
• Kan Şekeri Kontrolü: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.

Bezelye, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Bazı kullanım alanları şunlardır:

• Salatalar: Taze bezelye, salatalara lezzet ve renk katar.
• Çorbalar: Bezelye çorbası, besleyici ve doyurucu bir seçenektir.
• Yan Yiyecekler: Bezelye, pilav veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak kullanılabilir.

Bezelye, 100 gramda yaklaşık 14.5 gram karbonhidrat içeren, besleyici ve sağlıklı bir gıda maddesidir. Yüksek lif ve nişasta içeriği sayesinde sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilir. Düzenli olarak bezelye tüketimi, sindirim sağlığından kalp sağlığına kadar pek çok fayda sağlayabilir. Bezelye, çeşitli yemeklerde kullanılabilecek çok yönlü bir besin kaynağıdır ve sağlıklı bir yaşam tarzı için önerilen gıdalardan biridir.